汇智动态  
汇智观点  
汇智文摘  
汇智书苑  
汇智鉴赏  
   
 
首页 >> 资源共享 >> 汇智动态
中国食养研究院随园食单研究中心成立

    为不断挖掘、继承、弘扬、创新随园菜文化,让随园菜真正从书本中“走出”,走入千家万户,汇智阳光公司执行董事、丰盛集团董事长特别助理、中国食养研究院发起人倪兆利女士,与南京丰盛集团精心准备,于2016年3月25日,在清朝才子袁枚300年诞辰之际,在南京正式成立研究袁枚《随园食单》及随园菜的机构——中国食养研究院随园食单研究中心。
    南京雨花台区文化局局长朱向东、江苏省烹饪协会副秘书长周明元、“创意南京”文化产业融合公共服务平台总经理韶静、随园菜传承人白常继、丰盛集团领导、汇智阳光公司倪兆利等出席。
清代著名文学家袁枚所著《随园食单》,系统记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的 300多种南北菜肴,被奉为餐厨界的《圣经》,随园菜因此与谭家菜、孔府菜,并称中国最著名的三大官府菜。
    此次中国食养研究院随园食单研究中心成立,将光复失传已久的随园菜和随园文化为己任,辅以现代食疗养生的理念,带来最适合食客口味的健康餐饮。汇智阳光公司与丰盛集团将继续挖掘随园菜和随园菜文化,把“随园菜”打造成具有影响力的美食“名片”。

     

COPYRIGHT © 2011 北京汇智阳光管理顾问有限公司 地址:北京市朝阳区北苑路北卫家园硕泽大厦4层 邮编:100012
电话:010-62388337 62387207 传真: 62387207 E-mail:wisdom@bjwisdom.cn